Káva

Valentín nemusí byť o klišé darčekoch. V článku sa pozrieme na praktické a vkusné tipy, ako potešiť kvalitnou kávou a štýlovými doplnkami, ktoré majú hodnotu aj po 14. februári.

V Casa del Caffé sme sa rozhodli ponúkať našim zákazníkom Demeter k...

Objavte jesennú chuť s domácim Pumpkin Spice Latte a kávou Brazilia Red Iapar Demeter. Jemná espresso báza, krémová mliečna pena a tekvicovo-korenistý sirup tvoria dokonalú kombináciu sladkých a hrejivých tónov. Brazilia Red Iapar so svojimi škoricovo-čokoládovými nuansami a nízkou aciditou krásne dopĺňa tekvicové korenie a vytvára harmonický nápoj, ktorý zahreje v chladných dňoch a prinesie útulnú jesennú atmosféru.

☕ Káva je hneď po rope druhou najobchodovanejšou komoditou na svete a denne sa jej vypije viac než 2 miliardy šálok. Vedeli ste však, že prvá webkamera sledovala kávovar alebo že káva je v skutočnosti ovocie? Objavte ďalšie fascinujúce fakty o tomto nápoji.

Káva je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete, no nie každý si je vedomý dôležitého faktora,...

Demeter Káva: Čo ju robí tak jedinečnou?

Coffea stenophylla, káva pôvodom zo Západnej Afriky, sa ukazuje ako sľubná alternatíva proti klimatickým zmenám vďaka svojej odolnosti voči suchu a schopnosti rásť v teplejších podmienkach. Po jej znovuobjavení v Sierra Leone v roku 2018 prebieha výskum a pestovanie, ktorý podporuje Sucafina. Tento projekt pomáha miestnym farmárom, zvyšuje ich príjmy a zlepšuje infraštruktúru, čím prispieva k rozvoju komerčnej produkcie tejto odolnej kávy.

Créma je charakteristická vrstva "peny"na povrchu espressa, vznikajúca z olejov v káve. Signalizuje správnu extrakciu, ovplyvňuje chuť, arómu a textúru nápoja, no jej význam je diskutabilný. Môže maskovať skutočný chuťový profil kávy a slúžiť ako marketingový nástroj. Napriek tomu si kávu možno vychutnať aj bez nej.