Srdce pražiarne

Dôležitý faktor pri pražení kávy je výber kvalitného stroja. Srdce našej pražiarne je Giesen W15. Stroj, s ktorým môžeme snívať vo veľkom. Ručne vyrábaný 720 kilový pomocník, vďaka ktorému pražíme pre vás kávu každý pracovný deň.

Srdce obsluhuje náš pražiar Andrej, ktorý je aj hlavný degustátor. Celá organizácia praženia je v jeho rukách a chuťových pohárikoch.

Ľudský faktor je základ

Dobrý zrak a šikovné ruky pražiara Andreja sú dôležité pri procese praženia. Počas celého praženia musí byť pri stroji a sledovať mnohé paramete.
Sledovať horáky, rotáciu bubna a ručne vyberať zrná, ktoré nezodpovedajú kvalite.

Čerstvá káva je základ skvelého dňa, preto v pražiarni Casa del Caffé pražíme každý pracovný deň.
K vám na stôl sa tak dostanú skutočne kvalitné kávové zrná pražené s láskou a dlhoročnou tradíciou.

karin kruh (1)

Karin Šturcová
Casa Del Caffé