Káva Chiapas s intenzívnou a silnou chuťou v BIO kvalite. Charakteristická svojou zemitou chuťou a orieškovým záverom. Výborná mexická káva z oblasti Chiapas. Táto odroda  je pestovaná v tieni bananovníkov alebo borovíc, čo jej dáva dlhší čas na dozrievanie. Organické pestovanie zachováva biodiverzitu kopcov Chiapas a zamestnáva miestnych ľudí.